Havermout Pannekoekjes

Ingrediƫnten
  • 150 g havermout
  • 200 mL melk
  • 2 eieren
  • 3 handjes blauwe bessen
  • 1 theelepel kaneel
  • 50 g cottage cheese
  • 50 g veldsla
Bereiding
  1. Doe de melk samen met de eieren en de havermout in een kom en zet hier de staafmixer even op zodat het een gladde massa wordt.
  2. Voeg het kaneel en de blauwe bessen toe en roer nog even goed door.
  3. Doe een beetje olie in een koekenpan, giet een beetje van het beslag erin voor kleine pannekoekjes.
  4. Bak iedere pannenkoek in circa 2 minuten goudbruin.
  5. Leg de pannekoekjes, de overige blauwe bessen en de cottage cheese en de veldsla op een bordje.
Inspiratie van

Gezondheidsnet.nl